概述

苯甲酸，是一种含有携带羧酸取代基的苯环核的化合物。它是苯甲酸阴离子的共轭酸。是一种弱酸，是合成许多重要有机化合物的前体。具抗菌食品防腐剂、EC 3.1.1.3(三酰基甘油脂肪酶)抑制剂、EC 1.13.11.33(花生四烯酸15-脂氧合酶)抑制剂、植物代谢物、人类外源代谢物、藻类代谢物和药物过敏原的作用。在肝脏中与甘氨酸结合并以马尿酸的形式排出体外。其钠盐形式苯甲酸钠由于其结合氨基酸的能力而被用作尿素循环障碍的治疗，可导致氨基酸的排泄和氨水平的降低。有研究表明，苯甲酸钠有益精神分裂症的治疗。L.单核细胞原对苯甲酸的存在表现出酸适应，总脂质磷减少。

应用

可用于制造其他化学品，如食品防腐剂、定香剂。用于生化研究。

属性