α-1,4-葡萄糖水解酶 1,4-α-D-Glucan glucohydrolase 生命科学产品与技术服务-生工生物工程(上海)股份有限公司

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α-1,4-葡萄糖水解酶

英文名	1,4-α-D-Glucan glucohydrolase
别名	1,4-α-D-Glucan glucohydrolase; 葡萄糖淀粉酶；EC 3.2.1.3 糖化酶
级别	BC Grade \| Activity ≥100 U/mg	相关类别	生化试剂
储存	冷藏（2-8℃）	分子量	97,000 (avg.)
EC编号	3.2.1.3
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产品描述

概述

α-1,4-葡萄糖水解酶是以黑曲霉变异菌株经发酵制得的高效生物催化剂。它能在常温条件下将淀粉分子的a-1.4和a-1.6糖苷键切开，而使淀粉转化为葡萄糖。溶于水，几不溶于乙醇、氯仿和乙醚。

用于酵母细胞中的糖原测定、依靠糖化酶合成异-寡糖等；水解低聚糖α-D-(1-4), α-D-(1-6),和α-D-(1-3)糖苷键；用于淀粉处理工业，从玉米糖浆中获得D-葡萄糖

生物来源	黑曲霉
活性	Activity ≥100 U/mg
单位定义	1 g 酶粉或1 ml 酶液在40°C，PH 4.6的条件下，1小时水解可溶性淀粉产生1 mg 葡萄糖的酶量为1个酶活力单位（U）。