干酪素,Casein ,CAS : [9000-71-9] - 生命科学产品与技术服务-生工生物工程(上海)股份有限公司

Order NO. A605204 CAS : [9000-71-9]

干酪素

英文名	Casein
级别	Reagent Grade	相关类别	微生物培养基
储存	常温（10-30℃）	EINECS编号	232-555-1
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A605204-0500	500 G	现货	待询价	待询价

产品描述

概述

天然品来源于牛乳，动物乳汁中的含磷蛋白。酪蛋白在牛奶中是牛奶的主要组成成分，占牛奶中总蛋白质的约80％，有四种主要类型：α-s1 酪蛋白、α-s2 酪蛋白、β-酪蛋白和κ-酪蛋白。无气味，无味，具吸湿性。干燥时性质稳定，潮湿时易变坏。溶于碱性水溶液，溶于浓盐酸呈浅紫色，几乎不溶于水和非极性有机溶剂。

应用

用于精细化工、食品、有机合成及生化研究等，可用作增稠剂、乳化剂、稳定剂、营养强化剂(强化蛋白质)、粘结剂、填充剂、载体等。