英文名 | Amylopectin Content Assay Kit, Colorimetric Method | ||
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D799142-0050 | 50T/48S | 预计5日内发货 |
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概述
支链淀粉又称胶淀粉,一般由几千个葡萄糖残基组成,淀粉中直链淀粉和支链淀粉的比例和含量对淀粉产品的加工、物化特性、糊化温度等有着直接的影响。支链淀粉和碘形成红紫色络合物,利用乙醇分开样本中的可溶性糖和淀粉,再用碘与其反应得到支链淀粉含量。
使用说明
试验中所需的仪器和试剂:可见分光光度计、天平、台式离心机、1mL玻璃比色皿、可调式移液枪、研钵/匀浆器、乙醚、无水乙醇、EP管。