直链淀粉含量检测试剂盒比色法,Amylose Content Assay Kit, Colorimetric Method 生命科学产品与技术服务-生工生物工程(上海)股份有限公司

Order NO. D799146

直链淀粉含量检测试剂盒比色法

英文名	Amylose Content Assay Kit, Colorimetric Method
相关类别	生化试剂盒	储存	按标签提示分开储存
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D799146-0050	50T/48S	现货	840	840

产品描述

概述

直链淀粉是 D-葡萄糖基以α-(1,4)糖苷键链接的多糖链，直链淀粉含量影响着食品的食用品质和外观品质，与食品安全息息相关。直链淀粉和碘形成蓝色络合物，利用乙醇分开样本中的可溶性糖和淀粉，再用碘与其反应得到直链淀粉含量。

试验中所需的仪器和试剂：可见分光光度计、天平、台式离心机、1 ml 玻璃比色皿、可调式移液枪、研钵/匀浆器、乙醚、无水乙醇、EP管、蒸馏水。