英文名 | Amylose Content Assay Kit, Colorimetric Method | ||
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D799146-0050 | 50T/48S | 预计5日内发货 |
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概述
直链淀粉是 D-葡萄糖基以α-(1,4)糖苷键链接的多糖链,直链淀粉含量影响着食品的食用品质和外观品质,与食品安全息息相关。直链淀粉和碘形成蓝色络合物,利用乙醇分开样本中的可溶性糖和淀粉,再用碘与其反应得到直链淀粉含量。
使用说明
试验中所需的仪器和试剂:可见分光光度计、天平、台式离心机、1 ml 玻璃比色皿、可调式移液枪、研钵/匀浆器、乙醚、无水乙醇、EP管、蒸馏水。