概述

胶原蛋白是一种惰性的蛋白质，主要存在于皮肤、韧带、骨骼和牙齿中。它显著的特征是其刚性，用以传递机械力。 基本结构单元是原胶原。原胶原分子长约2600埃，直径约15埃，分子量为 300 kDa。 在肌腱中，这些大分子沿轴向组成胶原纤维。
具有有限交联（即未老化）的胶原纤维会在一定程度上溶解在稀酸或浓中性盐溶液中。 天然肌腱（老化）胶原蛋白不溶于水溶液。
该产品是一种由老化牛腱打碎制成的不溶性冻干粉，用作胶原酶活性检测的底物。

应用

用作测定胶原蛋白的底物，用于生化实验研究等。

属性