可溶性淀粉,Starch soluble ,CAS : [9005-84-9] - 生命科学产品与技术服务-生工生物工程(上海)股份有限公司

Order NO. A500904 CAS : [9005-84-9]

可溶性淀粉

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产品描述

概述

可溶性淀粉是经过轻度酸或碱处理的淀粉，其淀粉溶液热时有良好的流动性，冷凝时能形成坚柔的凝胶。不溶于冷水，在热水中则可成为透明溶液，冷却后不结冰。

测定麦芽和血清中的淀粉酶活力。用作增稠剂、稳定剂和填充剂。

熔点	256~258°C (dec.) (lit.)
pH 值	6.0~7.5 (2%, Water)