概述

牛磺酸（Taurine）是一种非必需氨基酸，广泛存在于动物组织中，它是一种非必需氨基酸，意味着它可以由身体自行合成，同时也可以通过食物摄入。牛磺酸溶于水，不溶于乙醚等有机溶剂，是一种含硫的非蛋白氨基酸。牛磺酸在中枢神经系统中充当神经递质，参与神经传导和神经调节。具有抗氧化作用，可以减少自由基的产生并保护细胞免受氧化应激损伤。参与胆汁酸代谢过程，帮助消化和吸收脂肪。

应用

牛磺酸常被添加到饮料和能量饮料中，用于增强体力和提供能量。可用作营养补充剂，用于改善运动表现、增强免疫力和促进心脏健康。它在神经递质、抗氧化和胆汁酸代谢中发挥重要作用。用于生化研究、体系溶液配制。用作培养基添加剂。

属性