概述

木糖醇是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低，甜度相当于蔗糖。木糖醇是一种不依赖胰岛素代谢的低能甜味剂，使其有望成为糖尿病患者的糖替代品。木糖醇是一种天然的防龋制剂，还可预防耳炎和上呼吸道感染。可通过微生物如细菌、真菌和酵母菌发酵生产木糖醇。易溶于水，溶于乙醇及吡啶类溶剂。

应用

可用作有机合成原料等。也可用于制备糖果、口香糖、牙膏和漱口水。用于糖尿病相关治疗。用于化工生产。

属性