柠檬酸一水,Citric acid, monohydrate ,CAS : [5949-29-1] - 生命科学产品与技术服务-生工生物工程(上海)股份有限公司

Order NO. A502123 CAS : [5949-29-1]

柠檬酸一水

英文名	Citric acid, monohydrate
别名	一水合枸椽酸
级别	USP Grade	相关类别	生化试剂
储存	常温（10-30℃）	EINECS编号	201-069-1
分子量	210.14
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A502123-0500	500 G	现货	待询价	待询价

产品描述

概述

柠檬酸一水（Citric Acid Monohydrate）是一种有机酸，可溶于水和其他极性溶剂。它是柠檬酸的结晶水合物，其分子中包含一个水分子。柠檬酸一水可用作食品和药品中的pH调节剂，能够调整酸碱平衡。柠檬酸一水具有与金属离子形成络合物的能力，可用于螯合金属离子以改善稳定性和溶解性。易溶于水，能溶于醇，在潮湿空气中微有潮解性。

应用

柠檬酸一水被广泛应用于食品和饮料中作为酸味剂、防腐剂和抗氧化剂。可用于化妆品和个人护理产品中，具有调节pH值和稳定配方的作用。可用于制备药物、制剂和注射液中，作为pH调节剂和配方稳定剂。

属性

含量	Assay 99.5~100.5%
熔点	-94°C (lit.)
沸点	56°C (lit.)