硬脂酸乙酯,Ethyl stearate ,CAS : [111-61-5] - 生命科学产品与技术服务-生工生物工程(上海)股份有限公司

Order NO. A505042 CAS : [111-61-5]

硬脂酸乙酯

英文名	Ethyl stearate
别名	Ethyl octadecanoate; Stearic acid ethyl ester; 十八酸乙酯
级别	Reagent Grade	相关类别	生化试剂
储存	冷藏（2-8℃）	EINECS编号	203-887-4
分子量	312.53
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A505042-0025	25 G	预计12日内发货	待询价	待询价	－ +

产品描述

概述

十八酸乙酯为白色结晶型固体。无色无臭物质，略呈蜡香。熔点为35～38℃，沸点105℃(1467Pa)。溶于乙醇和油脂，不溶于水。由硬脂酸和无水乙醇经酯化反应制得。可用于软化剂。润滑剂。抗水剂。乳化剂。

食品用香料，主要用于配制腊肉类香精；用作抗水剂、润滑剂、乳化剂、软化剂；常用于糖果、冰冻乳制品、饮料。