概述

胰酶系自猪牛胰中提取的多种酶的混合物。为类白色或微带黄色的粉末，部分溶于水，水溶液在Ph2～3时稳定，在pH6以上不稳定，Ca2+的存在可增加其稳定性。部分溶于低浓度的乙醇溶液中，不溶于高浓度乙醇、丙酮和乙醚等有机溶剂中，微臭，但无霉败的臭气，有引湿性。遇酸、热及重金属、鞣酸等蛋白质沉淀剂产生沉淀，失去酶的活力。

应用

胰酶可作为助消化药，主要用于消化不良、食欲不振及由于胰腺疾病所引起的消化障碍和尿病患者的消化不良；用于皮革工业、酶法脱毛；用于纺织印染工业。

属性