概述

山柰酚是一种多酚类抗氧化剂，广泛存在于蔬菜和水果中。它具有二苯基丙烷结构。对光和空气敏感。遇三氯化铁呈绿色，能还原费林试液及含氨的硝酸银。溶于热乙醇、乙醚和碱液中，微溶于水。山柰酚基于其二苯基丙烷基团而具有疏水性。它具有抗炎作用和抗氧化特性，并且可调节促炎酶的活性。

应用

山柰酚可用于测试其对成骨细胞增殖、迁移及小鼠成骨前细胞系（MC3T3-E1 细胞）中分化的影响；用作玉米烯酮（ZEA）诱导的氧化应激和 HEPG2 细胞中的细胞凋亡的抗氧化剂和肝保护剂；用作一种神经保护剂，以对抗氯化镉（CdCl2）诱导的大鼠海马损伤和记忆缺陷；用作抗炎剂，与芹菜素一起对患有膝关节骨性关节炎的雄性大鼠进行干细胞治疗。

属性