概述

焦性没食子酸是一种多酚化合物，具有抗真菌和抗牛皮癣的特性，是一种还原剂，能够产生自由基，特别是超氧阴离子。还是一种化感物质。无气味，有害，对光敏感。在露光的空气中变成浅灰色，慢慢加热开始升华。易溶于水，溶于乙醇、乙醚，微溶于苯、氯仿、二硫化碳，暴露在空气中时，水溶液颜色变暗，而其苛性碱溶液则变色较快。

应用

用作分析试剂、还原剂及显影剂，用于分析测定氧、锑、铋、铈、铁、钼、钽和铌等。应用于超氧化物歧化酶（SOD）测定。在金属离子存在下可刺激DNA和脂质的氧化损伤等。

属性