概述

大豆胰蛋白酶抑制剂是丝氨酸蛋白酶抑制剂，可抑制胰蛋白酶、糜蛋白酶、纤溶酶的活性，其中抑制胰蛋白酶的能力高于抑制糜蛋白酶和纤溶酶。此外，它还能抑制血浆激肽释放酶、凝血因子Xa，但不能抑制金属蛋白酶、组织激肽释放酶、酸性蛋白酶和含硫的蛋白酶。抑制剂与蛋白酶可等摩尔有效结合形成稳定的复合物从而封闭酶的活性位点。适宜的抑制胰蛋白酶的pH范围为pH6.0-10.0。重组大豆胰蛋白酶抑制剂利用重组大肠杆菌表达，纯化所得，无动物源性污染，不含有其他杂蛋白酶。

应用

可替代大豆胰蛋白酶抑制剂和动物来源的抑肽酶应用于各种生物技术过程中，如：重组蛋白生产中抑制丝氨酸蛋白酶的活性；细胞培养等各种生物技术过程中。

属性