Order NO. D799379
柠檬酸（CA）含量检测试剂盒 比色法
| 英文名 | Citric Acid (CA) Content Assay Kit, Colorimetric Method | ||
| 相关类别 | 生化试剂盒 | 储存 | 按标签提示分开储存 |
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| 编 号 | 包装 | 库存 | 目录价（￥） | 您的价格（￥） | 数 量 |
| D799379-0050 | 50T/48S | 预计5日内发货 |
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产品描述
概述
CA 是生物体内常见的有机酸，是重要的食品风味物质。此外，CA 是三羧酸循环第一步反应的产物。酸性条件下，柠檬酸还原 Cr6+生成 Cr3+，在 545nm 处有特征吸收峰；通过测定 545nm 吸光值的增加，即可计算出样品中柠檬酸含量。
相关文档
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质量控制相关文件
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