多酚氧化酶（PPO）活性检测试剂盒比色法,Polyphenol Oxidase (PPO) Activity Assay Kit, Colorimetric Method 生命科学产品与技术服务-生工生物工程(上海)股份有限公司

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Order NO. D799595

多酚氧化酶（PPO）活性检测试剂盒比色法

英文名	Polyphenol Oxidase (PPO) Activity Assay Kit, Colorimetric Method
相关类别	生化试剂盒	储存	按标签提示分开储存
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产品描述

概述

PPO 主要存在于动物、植物、微生物和培养细胞中，是一种含铜的氧化酶，能使一元酚和二元酚氧化产生醌，从而引起褐化，与果蔬加工、茶叶品质和组培等密切相关。PPO 能够催化邻苯二酚产生醌，后者在 410nm 有特征光吸收。